El lugar donde se elabora el Aceite de Oliva recibe el nombre de almazaras.
1. Recolección: La técnica utilizada actualmente es la del vareo, esto se hace cuando la aceituna haya alcanzado su grado de maduración correspondiente.
Descarga en la tolva después de la recolección.
2. Transporte en la dorba y de esta a la lavadora donde se limpian las aceitunas y se quitan las hojas. Además se separan las aceitunas de las piedras.
Dorba 
Desechos 
La aceituna al limpiarse son trasladas a las 3 tolvas.
Tolvas
Tolvas
Se separa en alpechín, aceite y el orujo todo esto después de haber molido las aceitunas.
El aceite de orujo
Aceite de orujo de oliva refinado
Es aceite procedente del orujo de oliva y no esta apto para consumir. Mediante varios procesos se prepara para ser consumido pero este no se comercializa.
Aceite de orujo de oliva
Es la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceite de oliva virgen extra que llega a los consumidores.
Aceite alpechín que se utiliza para los cosméticos
Aceite de orujo de oliva refinado
Es aceite procedente del orujo de oliva y no esta apto para consumir. Mediante varios procesos se prepara para ser consumido pero este no se comercializa.
Aceite de orujo de oliva
Es la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceite de oliva virgen extra que llega a los consumidores.
Aceite alpechín que se utiliza para los cosméticos
Envasado y empaquetado
Y por ultimo la venta
